Nell’enoteca della Gusteria dell’Etna offriamo una lista di vini selezionati da Paolo, il nostro sommelier, che vi guiderà nei wine tasting e alla scelta dei vini abbinati a prodotti tipici di alta qualità.
ETNA
WINE EXPERIENCE
4 Vini dell’Etna in abbinamento a prodotti tipici per un viaggio nel territorio attraverso i sapori autentici della nostra terra.
Bollicine dell’Etna
Uve nerello mascalese vinificate in bianco
Abbinamento – fritturine tipiche:arancinetto al ragù, panelle di ceci palermitane e fiore di zucca in pastella.
Etna Bianco DOC
Uve bianche Carricante e/o Cataratto secondo disciplinare ETNA DOC
Abbinamento – Assaggi dell’orto con verdure di stagione al forno e/o grigliate.
Rosato MontataGrande
Uve di Nerello Mascalese in purezza dalla nostra vigna a Km0
Abbinamento – Formaggi accompagnati da cotognata delle nostre mele bio.
Etna Rosso DOC
Da uve principalmente di Nerello Mascalese coltivate sul versante nord del vulcano
Abbinamento – Selezione di salumi siciliani Caputo: Salame di maialino nero dei Nebrodi; Coppa siciliana. Mortadella dei Nebrodi.
Incluso pane casereccio in accompagnamento.
45€ a persona
Dessert, acqua, altre bevande, servizio esclusi.
